货架空间管理,是根据根据顾客购买决策、品种及品牌的市场占有率和市场趋势,结合货品在店内的销售比例,用科学的分析方法确定货品在货架上的陈列位置和陈列面,从而优化空间分配,使有限的货架空间创造出最好的销售效益。那我们就来一起分析如何做好货架的空间管理:
1.按照商品的销售和毛利贡献度对货架陈列位进行管理
商品一般都有一个完整的生命周期,有的商品在成熟期,销售比较稳定,自带一部分忠诚度的客流,那么在陈列位置的安排上一定要注意,尽量多安排在货架的黄金陈列位置,并且要关注商品的陈列量,不能产生空板子缺货的现象。反之对于一些商品处在夕阳期的商品可以适当的缩减排面,结合一定的销量考察期之后,没有很大的起色的话,升值可以考虑淘汰,然后在重新引进新品,以提升货架位置的有效利用率。当然对于一些虽然销量不大却是民生必需品的商品,可以陈列在货架的最低层,保证消费者的不时之需。
2.按照商品属性进行货架陈列位的安排
便利店的几千种商品,各有各的属性,怎样合理的根据商品属性安排陈列位置,也是一项非常重要的工作。还有就是有些商品货值相对比较高,商品体积比较小,在陈列位置的选择时,要注意防盗方面的考虑,陈列位置就要在收银员或者理货员能关注到的部位。
3.按照季节对货架陈列位置进行调整管理
做商业一定要有商业敏感,什么季节卖什么货,商家可以根据季节的转换,陈列与季节对应的应季商品。
4.从商品对人工的依赖程度上进行货架陈列位管理。
为了更好的节省人力,最好将对人工的依赖程度相对较高的商品扎堆陈列,方便以较少的员工能更好服务有该类商品需求顾客的包装、分割、称重等需求,降低员工来回跑动的强度,提高工作效率。
便利店货架空间管理是一项长期琐碎的事项,不仅需要有良好的商业直觉,更需要电脑后台相应数据的支持,有理有据的分析后,对货架进行必要的调整,不仅能提升便利店的空间利用率和效益提升,还能改变便利店的商品陈列在顾客眼中一成不变的印象,增加顾客对便利店的新鲜感和依赖,真正成为社区居民的好邻居,好朋友。